เส้นบุกผัด กิมจิหมูสับ ง่ายๆ ปรุงพอมีรสชาติ ไม่เค็มจัด ทานกับไข่ดาว อร่อยดี เป็นเมนูที่ลองทำแล้วพบว่าพอไหว เหมาะกับเด็กหอ นักศึกษา ที่อยากทำอะไรง่ายๆกิน 🍳
เส้นบุกผัด กิมจิหมูสับ | Stir fried Kimchi minced pork with Konjac noodles
Contents 📝
เส้นบุกผัด กิมจิหมูสับ ลองทำดูตามของที่มีในตู้เย็น อาจจะไม่ค่อยครบเท่าไหร่ แต่รสชาติคือ โอเค๊ 
ถ้าอยากให้หมูสับหอมๆ เอาหมูหมักกับน้ำมันงาก่อนผัดจะหอมกว่าค่า ทำง่ายมากๆ เหมาะกับนักศึกษา เด็กหอ หรือ คนที่เพิ่งเริ่มต้นทำอาหารค่า
ถ้าอยากให้หมูสับหอมๆ เอาหมูหมักกับน้ำมันงาก่อนผัดจะหอมกว่าค่า ทำง่ายมากๆ เหมาะกับนักศึกษา เด็กหอ หรือ คนที่เพิ่งเริ่มต้นทำอาหารค่า
When I have free time , I sometimes find out the easy menu to cook. I the past, I am not enjoyed cooking that much so I started with this menu cause the Korean pop culture started to popular in my country. Some of the ingredients are easy to find out in the convenience store and supermarket. I remembered that one day I watched the Netflix orirginal Series ‘Itaewon class’ and the next week Kochujang had been sold out in the imported supermarket.
This time I bought Kimchi and Kochujang, I would like to try out the menu. I adapted the menu and used konjac instead cause I love food but still need something less calories. If you are interested with this menu. Please do not hesitate to read my blog. 🎉
ส่วนผสม
- หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- เส้นบุก 140 กรัม (ใส่เพิ่มได้นะคะ เผื่อไม่อิ่ม เพราะนี่ก็แอบไม่อิ่มค่า 😆 )
- กะหล่ำปลีตามชอบ
- หอมใหญ่ตามชอบ
- กระเทียมสับ ตามชอบ
- น้ำมันมะพร้าว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
- กิมจิ 1 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง 1 ช้อนชา
- เกลือ / ซอสถั่วเหลือง ตามชอบ
Ingredients
- 3 tbsp. of Minced pork
- 140 g. of Konjac ( You can add more if you feel it’s not enough, Yes !! 😆 )
- 1 hand – fulled Chopped cabbage
- 1 hand – fulled chopped onion
- 2 – 3 cloves of garlic
- Coconut cooking oil ( or vegetable oil )
Seasoning
- 1 tbsp. of Kimchi ( Korean fermented veggies )
- 1 tsp. of Kochujang ( Korean chili paste )
- Salt or soy sauce ( as you prefer )
วิธีทำ
Direction
- เจียวกระเทียมให้หอมด้วยน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่ชอบกระเทียมเยอะๆสามารถลดปริมาณลงได้นะคะ นี่ตาชอบใส่เยอะๆ เอง ชอบความฉุนของกระเทียม
fry garlics with 1 tbsp. of Coconut cooking oil. In this picture, I add both small garlics and big garlics cause I like the garlic aroma but you guys can add less than mine, if you don’t like it much.😆
- ใส่หมูสับ 3 ข้อนโต๊ะ และน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ แต่ถ้าอยากให้หมูสับนุ่มๆ หอมๆ ให้หมักในน้ำมันงาก่อนเอามาผัด จะนุ่มและหอมมากกว่าค่ะ
Add 3 tbsp. of minced pork then add sesame oil 1 tbsp. If you marinate minced pork in sesame oil before cook around 15 – 20 minutes, it will create more aroma rather than add while cooking.
เนื้อสัตว์ และผัก
Add meat and vegetable
- ผัดหมูจนเกือบสุก ทุกอย่างเข้ากันแล้วจึงใส่ผัก
After stir well until minced pork is almost cooked then gradually pour chopped cabbage.
- ใส่โคชูจัง 1 ช้อนชา ผัดให้เข้ากัน (ตาใช้กระปุกสีแดง ตักไม่เยอะ เพราะเค้ามีรสเค็มเหมือนกันค่ะ) ถ้าชอบเค็มๆ สามารถปรุงเพิ่มได้นะคะ
Drop Kochujang then stir well ( I used Korean brand, the one with red packaging is recommended ). You can add more if you need savory taste.
ใส่เส้น
Noodle
- ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นบุก ราวๆ 140 กรัม ( สามารถเปลี่ยนเป็นเส้นไข่ขาว หรือ เส้นข้าวโอ๊ตได้นะคะ เพื่อสุขภาพ )
then add 140 g. of Konjac noodle ( you can change to other kind of noodle if you are healthy concerned person such as egg white noodle or Oat noodle ).
ปรุงรส
Seasoning
- ใส่กิมจิ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือ และซอสถั่วเหลืองตามชอบ เติมน้ำตาลปลายช้อนชาตัดรสเค็ม
drop 1 tbsp. of Kimchi then season with salt and Soy sauce as you prefer. You can add 1/8 tsp. of sugar to create more tasting flavor ( optional ).
จัดเสิร์ฟ
Serve
- ตักเสิร์ฟพร้อมไข่ดาว
Serve with Sunny side up 🍳
วิดีโออยู่ในเพจ กับไอจีค่า 👇
See my video
View this post on Instagram
ติดตาม @whatmataeat สำหรับเมนูอาหารง่ายๆได้เลยน้า 👉 เช็ค #matainthekitchen สำหรับสูตรอาหาร Follow @whatmataeat for daily food contents, 👉 check #matainthekitchen for the recipe.
